maruaka こんにちは！毎日コロコロ変わる空模様、、、一昨日は日中夏晴れかと思ったら１５時過ぎからどしゃ降り☔
今日も朝は晴れ間がーっと思ったらパラパラと雨☔傘の手放せない日々です🌂
さて、どんよりした話はここら辺にしまして 別の話題に🌻
大阪から約１時間のアクセス【淡路島】🏝 １０年以上前に夏に行ったことがありまして🚙
南あわじと徳島県の境 鳴門海峡大橋で【うずしお】を見たり🌀観光でまわりました💡
中でも記憶に残っているのが【ひまわり畑】🌻🌻🌻🌻🌻🌻
今まで見たことのない量のひまわりに感動したのを覚えています😌
今年は行く予定はありませんが また素敵なひまわり🌻を見に訪れたいものです😉
淡路島はドライブ🚙にもいいしタマネギを筆頭に野菜から海の幸も美味しいし😋
海もあるし とてもオススメスポットです🏝🏝🏝
梅雨が明けたらみなさんはどこへお出かけに行きますか？？？？
※撮った写真📸は残ってなかったので イメージ写真をかわりに載せてます💡
淡路島 淡路市 兵庫県立公園 あわじ花さじき のひまわり畑🌻
photoACより引用
梅雨真っ只中 湿気と格闘中☝
ボンボン製造時に流し込む型は
【コンスターチ】の粉を成形した型に
流し込んでいきます💡
なので、
ボンボン作りにおいて
【粉の状態】がとても重要になっています☝
とくに！今 梅雨のど真ん中☔☔☔
この粉にとって 長雨と梅雨がもたらす【湿気】は
実は大天敵なのです💦💦
粉が湿気を含んで 粉内の水分量が増えると。。。。。。。
なんと😱😱😱ボンボンにくっついてしまって綺麗なボンボンにならなかったり
だんごみたいにくっついてしまって商品にならないことも。。。。。。。😖😖😖
ボンボン作りは湿度との闘いもあるのです😥
この時期のボンボン職人の現場では 常にいい状態の粉を使用できるように
乾燥室を活用して【粉の管理】を行い 品質管理を行っているのです💡
なかなかご家庭でボンボン作りされる方は少ないと思いますが
挑戦される方は 十分に乾燥した粉の使用 を推奨します！！！
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